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小米虽然是很平价的食物，但大家很少买来当主食，原来它是很了不起的食物。参考历来中医首要著作，在李时珍的《本草纲目》里，提到小米能治养肾气，去脾胃中热，治胃热消渴、利小便等。也就是说，小米可以在人体内除 湿、清热、利 尿、健脾、固肾、滋润脏器等。同时小米又可以益 气，因此适合身体虚弱者康复时食用；能加以补充人体失去的能量。
因为有机谷物在生产加工的时候，不能使用化肥农药，有机种植的效率低，产量低，所以有机谷物的价钱也要比普通谷物贵一些。有机食品这四个字，并不是哪个产品随随便便就可以贴上去的，咱们有关部门有专门的有机食品认证机构，对土地也都有严格的检验标准。
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