广西食品万级洁净车间南昌饮料洁净车间食品/饮料洁净车间华业供
食品/饮料无菌洁净车间更好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等；缓冲间位于更衣间与风淋室之间，也可同时和几个操作间相通；操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，大小适当，高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大，清扫和消”毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭“菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消”毒。食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消”毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品/饮料无菌洁净车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：
1、各净化操作间集中设置**前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3、食品/饮料无菌洁净车间物流由外走廊经过机械连锁自消”毒传递窗消”毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
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